歸類進(jìn)行時(shí)｜水產(chǎn)品歸類小知識(shí)
開漁啦!千帆出航，全面開漁！一大波美味即將來(lái)到我們的餐桌上。歸類易混淆的水產(chǎn)品有哪些呢？讓我們一起來(lái)看看吧！(本文介紹的水產(chǎn)品指《稅則》第三章所列的魚、甲殼動(dòng)物及軟體動(dòng)物。)
經(jīng)濟(jì)魚
巴浪魚
學(xué)名藍(lán)圓鲹(decapterus maruadsi)，鲹科圓鲹屬。
魚體呈紡錘形，稍側(cè)扁，口大。脂眼瞼發(fā)達(dá)，前后均達(dá)眼中部，僅瞳孔*露出一長(zhǎng)縫。巴浪魚上頜后端較鈍圓。體被小圓鱗。有側(cè)線，側(cè)線直線部的全部或絕大部分上具棱鱗。胸鰭長(zhǎng)與頭長(zhǎng)之比隨魚體的大小而異。背鰭前部上頂有一白斑。暖水性中上層魚類，分布于中國(guó)海南省到日本南部；在東海主要分布于中國(guó)福建沿岸，為南海經(jīng)濟(jì)魚類之一。
巴浪魚(鮮、冷)，稅則號(hào)列：03024990（2021年較惠國(guó)關(guān)稅稅率7%），巴浪魚(凍)，稅則號(hào)列：03035990（2021年較惠國(guó)關(guān)稅稅率7%）
鯖魚
如日本鯖（scomber japonicus），俗名：鮐鲅魚、鯖、青花魚；鯖科鯖屬。
魚體稍側(cè)扁，呈紡錘形。體為青綠色，腹部為銀白色，體側(cè)正中側(cè)無(wú)明顯斑點(diǎn)，具有細(xì)密而明顯的波紋狀，體被細(xì)小圓鱗，尾柄細(xì)短，尾鰭基部?jī)蓚?cè)各有2個(gè)小隆起嵴。體長(zhǎng)可達(dá)100厘米。一種很常見的可食用魚類，出沒于西太平洋及大西洋的海岸附近，壽命較長(zhǎng)可至11年，它以吞噬浮游生物及鱘魚、鱈魚和鯡魚所產(chǎn)的卵為生。
鯖魚（鮮、冷），稅則號(hào)列：03024400（2021年較惠國(guó)關(guān)稅稅率7%），鯖魚（凍），稅則號(hào)列：03035400（2021年較惠國(guó)關(guān)稅稅率7%）
竹莢魚
如新西蘭竹莢魚（trachurus novaezelandiae），俗名：黃尾竹莢魚，鲹科竹莢魚屬。
魚體粗壯微扁，呈紡錘形。頭大，前端細(xì)尖似圓錐形，眼大、高位、口大，上頜、下頜各有一行細(xì)牙，梨骨和胯骨有牙，體被細(xì)小圓鱗，側(cè)線全部被棱鱗。體背為暗色，腹部白而略帶黃色，2個(gè)背鰭相距較遠(yuǎn)，第二背鰭和臀鰭相對(duì)，其后方上下各有5個(gè)小鰭，尾鰭呈深叉形，基部?jī)蓚?cè)有2個(gè)脊隆起嵴。竹莢魚為暖水性集群潤(rùn)游魚類，常棲息于中層，有時(shí)也接近底層。在長(zhǎng)區(qū)常與藍(lán)圓鲹混粞。僅分布于中國(guó)沿海、日本及朝鮮半島等西北太平洋區(qū)。竹莢魚是江蘇沿海常見經(jīng)濟(jì)魚類，產(chǎn)量較大，肉質(zhì)尚佳，腌制咸魚或制成咸干品。
竹莢魚（鮮、冷），稅則號(hào)列：03024500（2021年較惠國(guó)關(guān)稅稅率7%），竹莢魚（凍），稅則號(hào)列：03035500（2021年較惠國(guó)關(guān)稅稅率7%）
以上三種魚雖外形相似，但分別屬于不同屬種，因此歸類稅號(hào)也不一樣。
鯧魚
重要的經(jīng)濟(jì)魚類，在我國(guó)水產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易中占重要地位，鯧魚品種繁多，有白鯧、烏鯧、刺鯧、銀鯧等。
銀鯧（pampus argenteus）,俗稱白鯧,鯧科鯧屬。
體側(cè)扁，體呈近橢圓形，背、腹緣弧形隆起。頭較小，側(cè)扁而高。吻短而圓鈍。背部呈淡墨青色，腹面呈銀白色，各鰭略帶黃色及淡墨色邊緣。銀鯧肉質(zhì)潔白、細(xì)嫩、少刺，蛋白質(zhì)含量為16.76%、脂肪含量為5.03%，多不飽和脂肪酸占脂肪酸總量的13. 11～22.50%，epa和dha之和占脂肪酸總量的7.18～10.08%，經(jīng)常食用能強(qiáng)身健體以及預(yù)防心肌梗死、腦血栓等病，因而備受養(yǎng)殖業(yè)者和消費(fèi)者的喜愛。
銀鯧（鮮、冷），稅則號(hào)列：03024910（2021年較惠國(guó)關(guān)稅稅率7%），其它鯧屬鯧魚(鮮、冷) ，稅則號(hào)列:03028930（2021年較惠國(guó)關(guān)稅稅率7%）；銀鯧（凍），稅則號(hào)列：03035910（2021年較惠國(guó)關(guān)稅稅率7%）,其它鯧屬鯧魚(凍) ，稅則號(hào)列:03038930（2021年較惠國(guó)關(guān)稅稅率7%）
甲殼動(dòng)物
多刺巖龍蝦（jasus edwardsii）俗稱澳洲巖龍蝦，龍蝦科巖龍蝦屬。
背甲為暗紅色或橙色，腹部和步足則呈黃色或淡黃色，成體體長(zhǎng)可達(dá)50厘米。澳洲龍蝦還分為澳洲紅龍和澳洲青龍，澳洲龍蝦不僅產(chǎn)量高，而且有極強(qiáng)的耐活力，便于長(zhǎng)途運(yùn)輸，肉質(zhì)鮮美，鮮活大蝦在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上倍受消費(fèi)者青睞。
澳洲巖龍蝦（活、鮮或冷的），稅則號(hào)列：03063190（2021年較惠國(guó)關(guān)稅稅率7%），澳洲巖龍蝦（凍），稅則號(hào)列：03061100（2021年較惠國(guó)關(guān)稅稅率7%）
美國(guó)鰲龍蝦
（homarus americanus）俗名波士頓龍蝦，海螯蝦科螯龍蝦屬。
體色多為橄欖綠或綠褐色，也有橘色、紅褐色或褐色的個(gè)體，極少數(shù)為藍(lán)色或黃色，體長(zhǎng)可達(dá)60厘米，體重超過4千克。生活于寒冷海域，肉較嫩滑細(xì)致，產(chǎn)品具有高蛋白，低脂肪，味道鮮美。有別于其它種類的龍蝦，波士頓龍蝦有兩個(gè)碩大、肉質(zhì)豐厚的前螯，其重量約占龍蝦體重的15%。第一步足為一對(duì)大螯，一側(cè)的螯稍大于另一側(cè)。體表光滑，觸角較細(xì)。
波士頓龍蝦（活、鮮或冷的），稅則號(hào)列：030632900（2021年較惠國(guó)關(guān)稅稅率7%），波士頓龍蝦（凍），稅則號(hào)列：03061200（2021年較惠國(guó)關(guān)稅稅率7%）
以上兩種甲殼動(dòng)物雖然品名相似，但是分屬龍蝦屬和螯龍蝦屬，因此歸類稅號(hào)也不一樣。
軟體動(dòng)物
魷魚
（squid）一般指軟體動(dòng)物門頭足綱槍形目之動(dòng)物。分為柔魚科和槍烏賊科。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。市場(chǎng)看到的魷魚有兩種：一種是軀干部較肥大的魷魚，它的別稱叫“槍烏賊”，一種是軀干部細(xì)長(zhǎng)的魷魚，它的別稱是“柔魚”，小的柔魚俗名叫“小管仔”。
《稅則》中四種具體列名之魷魚屬種包括：柔魚屬（ommastrephes spp.）、槍烏賊屬(loligo spp.)、雙柔魚屬(nototodarus spp.)、擬烏賊屬(sepioteuthis spp.)。屬于稅則列名的四個(gè)屬種的魷魚(活、鮮或冷)，稅則號(hào)列：03074291（2021年較惠國(guó)關(guān)稅稅率12%），其它屬種的魷魚(活、鮮或冷)，稅則號(hào)列：03074299（2021年較惠國(guó)關(guān)稅稅率14%）；魷魚(凍)，稅則號(hào)列：03074310（2021年較惠國(guó)關(guān)稅稅率12%），其它屬種的魷魚(凍)， 稅則號(hào)列：03074390（2021年較惠國(guó)關(guān)稅稅率10%）
較后，讓我們總結(jié)一下水產(chǎn)品的歸類思路吧！
03章各品目按門、綱、目、科、屬、種分別歸入不同子目。歸類過程中，應(yīng)根據(jù)商品學(xué)名（通常為拉丁文表示）判斷屬、種，再根據(jù)歸類總規(guī)則依次確定品目、子目及本國(guó)子目。
以鯧魚為例，首先應(yīng)根據(jù)其拉丁屬名是否為pampus（鯧屬），然后再根據(jù)其種名歸入子目0302.4910、0303.5910和0305.5410中具體列名的“銀鯧”（拉丁學(xué)名pampus argentus），較后再根據(jù)該商品的加工程度歸入上述子目具體稅號(hào)；其余鯧屬（pampus spp.）魚類應(yīng)按其加工程度分別歸0302.8930（鮮、冷）、0303.8930（凍）、0305.6930（干、鹽腌、腌漬、熏）；非鯧屬的其他鯧魚則應(yīng)歸入相應(yīng)品目的“其他”子目稅號(hào)。
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